Tarte flambée au chocolat noir et à la banane

Tarte flambée au chocolat noir et à la banane

Ce n’est certes pas un dessert de saison mais aucun convive n’a trouvé à redire, certains ont même réclamé un « doggy bag ».

Pour 6 personnes
Préparation : 20mn
Cuisson : 35mn

Ingrédients :
 

300g de pâte sablée aux amandes
85g de chocolat noir à 70% de cacao
150g de beurre
3 œufs
220g de sucre en poudre
75g de farine
3 bananes
20g de cassonade
5cl de rhum ambré

Préparation :

Préchauffez le four à 160°C

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine.
Mélangez puis incorporez le chocolat et le beurre fondus.
Foncez le moule avec la pâte sablée aux amandes. Versez la préparation sur le fond de tarte.
Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Répartissez-les sur la tarte. Saupoudrez de cassonade et enfournez environ 35mn.

A la sortie du four, chauffez le rhum dans une petite casserole, versez sur la tarte puis flambez.