Brochettes de crevettes à l’ail , au citron et gingembre .

Brochettes de crevettes à l’ail , au citron et gingembre .

Pour 2 personnes

Préparation :  5mn + 20mn marinade

Cuisson : 4mn

Ingrédients :

500 g de crevettes
½ citron
3 C à soupe d’huile d’olive
½ C à café de cumin moulu
½ C à café de paprika
1 C à café de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail
Poivre
Sel

Préparation :

- Préparer une marinade avec un demi-jus de citron, trois cuillères à soupe d’huile d’olive, deux grosses pincées de cumin en poudre et de paprika doux, du poivre moulu, une grosse gousse d’ail émincée le plus finement possible au couteau et 1 cuillère à café de gingembre frais râpé.
- Mélanger et faire mariner 500 grammes de crevettes décortiquées pendant 20mn.
- Embrocher sur des pics en bois et poêler à peine deux minutes par face dans une poêle huilée très chaude. Rajouter la marinade et la faire réduire légèrement.