Tartine de chèvre frais et pétales de radis roses

26/05/2007 13:24

Petite assiette fraîcheur du dimanche soir

Tartine de chèvre frais et pétales de radis roses

Pour 6 personnes

Préparation : 10mn

Ingrédients :

Du pain aux olives noires
1 fromage de chèvre frais type « Petit Billy »
1 oignons nouveaux
1 gousses d’ail
3 branches d’estragon
1 branche de basilic
1 petit bouquet de persil
1 petite botte de ciboulette
Une douzaine de radis
Sel, poivre

Préparation :

Epluchez l’ail et les oignons. Dans un mixeur, mettez l’ail, les oignons, l’estragon, le basilic, le persil. Mixez et ajoutez le fromage. Mixez l’ensemble, ajoutez la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.

Lavez les radis, émincez-les dans le sens de la longueur. Tartinez le pain de fromage aux herbes et disposez dessus les pétales de radis.