Petites tartines du dimanche soir aux saveurs italiennes. Comme indiqué dans une précédente recette, la scarmoza n'est autre que de la mozzarella au goût fumé.
Pour 4 tartines
Préparation : 5mn
Cuisson : 5mn
Ingrédients :
1 bouquet de basilic
10 cl d'huile d'olive
½ citron
1 avocat
1 boule de scarmoza
1 pain de seigle tranché
Sel, poivre
Préparation :
Effeuillez et lavez le basilic. Mixer-le avec l'huile d'olive, du sel et du poivre et le jus de citron.
Epluchez l'avocat et coupez-le en cubes, incorporez-les à la purée de basilic.
Coupez la boule de fromage en tranches puis en demi-rondelles. Toastez les tranches de pain de seigle, posez sur chacune les demi-rondelles de fromage et 2 cuillères à soupe d'avocat au basilic.
