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Blog : un prof en cuisine
Catégorie : cuisine Gastronomie Gourmands Gastronomes Cuisine
Description : Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts et littérature gourmande
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Tarte sablée aux fruits rouges (23/09/2008 publié dans : Desserts )

Tarte sablée aux fruits rouges Pour 6/8 personnes Préparation : 45mn + 2h de repos Cuisson : 40mn Ingrédients : 400g de fruits rouges (framboises, myrtilles, cassis, mûres, groseilles) Pour la ...
Tarte aux quetsches meringuée (17/09/2008 publié dans : Desserts )

Tarte aux quetsches meringuée Pour 6 personnes Préparation : 40mn + 1h repos Cuisson : 40mn Ingrédients pour la pâte : 180g de farine 100g de beurre 2 jaunes d'œufs 25 g de sucre muscovado (ou ...
Tarte à l’huile d’olive et au chèvre de Peymeinade (14/09/2008 publié dans : Entrées )

Tarte à l’huile d’olive et au chèvre de Peymeinade Pour finir l'été sur une touche méditerranéenne. Nous avons choisi un chèvre de l'arrière-pays. Peymeinade est une petite cité provençale des ...
Cake chocolat aux noisettes et à l’orange confite (10/09/2008 publié dans : Desserts )

Cake chocolat aux noisettes et à l’orange confite Ce n'est pas vraiment une recette de saison mais d'une part une sympathique collègue m'a offert des noisettes et d'autre part je souhaitais ...
Velouté de courgettes, saveurs italiennes (07/09/2008 publié dans : Amuses-Bouche )

Velouté de courgettes, saveurs italiennes En apéritif ou en entrée dans une timbale une délicieuse fraîcheur. Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients : 4 courgettes 1 ...
Tarte au chèvre, figues et jambon de Parme (03/09/2008 publié dans : Entrées )

Tarte au chèvre, figues et jambon de Parme Pour 4 personnes Préparation : 25mn Cuisson : 35mn Ingrédients : 4 carrés de pâte feuilletée 6 à 8 figues (environ 400g) 20g de beurre 1c. à soupe de ...