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Blog : un prof en cuisine
Catégorie : cuisine Gastronomie Gourmands Gastronomes Cuisine
Description : Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts et littérature gourmande
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Tarte à la rhubarbe et à l’orange (22/02/2009 publié dans : Desserts )

Tarte à la rhubarbe et à l’orange Pour 8 personnes Préparation : 25mn Cuisson : 45mn Ingrédients : 300g de pâte sablée aux amandes 1kg de rhubarbe fraîche ou surgelée 2 oranges non traitées 450g ...
Andouillettes confites au vin de noix (15/02/2009 publié dans : Plats )

Andouillettes confites au vin de noix Je ne sais pas si vous avez remarqué mais en ces temps de crise, reportages télévisés, articles dans les journaux spécialisés ou non se multiplient ...
Crème d’artichaut et d’houmous,Crevettes en tempura et mangue fraîche (09/02/2009 publié dans : Amuses-Bouche )

Crème d’artichaut et d’houmous Préparation : 15mn Cuisson : 10mn Pour 6 verrines Ingrédients : 1 botte de persil 400g de fonds d'artichaut en conserve ou surgelés 25cl de bouillon de volaille 15 ...
Cantuccini (Biscuits toscans) (04/02/2009 publié dans : Desserts )

Cantuccini (Biscuits toscans) L'origine des cantuccini remonte au moyen-âge. Ils étaient dégustés lors des fêtes de Noël et Pâques accompagnés de Vino Santo (vin liquoreux toscan) mais en raison ...